Garden parties, Restaurang i centrala Rennes, Frankrike
Garden Parties är en restaurang i centrala Rennes vid Boulevard Villebois Mareuil. Den serverar säsongsrätter tillagade med råvaror från lokala odlare. Restaurangen har en egen köksträdgård där grönsaker odlas och skördas året runt.
Restaurangen uppstod ur ett initiativ för stadsodling i området Baud Chardonnet som omvandlade tomma ytor till produktiv mark. Denna omvandling skapade både ett odlingsområde och en matsal där det tidigare hade funnits oanvända byggnader.
Musiker uppträder på helgkvällar och skapar en mötesplats där grannar och lokala matproducenter träffas och umgås. Restaurangen blir en punkt där hantverkare och bönder från området naturligt samlas för att dela sitt arbete.
Restaurangen är öppen onsdag till lördag med längre öppettider på helger. På fredagseftermiddagar från klockan 16 anordnas en särskild marknadsträff. Öppettiderna kan variera med säsongen, så det är bra att kolla i förväg när du planerar ett besök.
Grönsakerna skördas ofta bara några ögonblick innan de tillagas, vilket ger rätterna en friskhet som gästerna kan smaka. Denna direkta koppling mellan trädgården och köket är det som skiljer platsen från andra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
