Pépé Guinguette, Restaurang på husbåt i Nantes, Frankrike
Pépé Guinguette är en restaurang i en blå och vit pråm som ligger förtöjd vid Erdre-floden nära Saint Michel-bron. Det flytande fartyget rymmer matsalar med utsikt över vattnet och arkitekturen i Nantes omkring.
Pråmen var tidigare känd som Bretagne och drevs som en traditionell crêpe-restaurang före sin omvandling. Fartyget utvecklades sedan till sin nuvarande form som en samtida fransk restaurang på vattnet.
Namnet speglar den franska guinguette-traditionen av enkla matställen vid floden med en avslappnad anda. Den flytande miljön och den informella servicestilen håller detta arv vid liv för besökare som utforskar Nantes idag.
Restaurangen nås från flodstranden via en ramp eller en kort landgång för att gå ombord. Båtens gungande rörelse är en del av upplevelsen, så besökare bör vara bekväma med försiktiga vattenrörelser.
Köket har regionala ingredienser som makrillrillettes och handskuren biff tartare, tillagade med säsongsvariationer av kocken. Dessa förberedelser speglar ett personligt förhållningssätt till matlagning som behandlar ingredienskällor och teknik som lika viktiga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
