Sapa, Butik och restaurang i Auray, Frankrike
Sapa är en liten restaurang och butik på Rue Jean-Marie Barré i Auray, Bretagne. Här serveras sydostasiatiska rätter och det finns också en avdelning med asiatiska varor. Lokalen är kompakt med några bord för att äta på plats och en disk för take away.
Sapa grundades för att föra asiatisk mat till Auray, en stad i Bretagne där den här typen av matlagning var ovanlig. Med tiden tillkom mataffären vid sidan av restaurangen, vilket gav platsen dess nuvarande dubbla roll.
Sapa är känt i trakten för att blanda sydostasiatisk matlagning med några bretonska inslag, som en salt smörkaka eller en efterrätt på bovete på menyn. Kombinationen av en mataffär och en restaurang i ett litet utrymme ger stället en grannskapskänsla som får stamgästerna att komma tillbaka.
Adressen på Rue Jean-Marie Barré ligger nära Auray järnvägsstation, så det är enkelt att gå dit från centrum. Det finns parkering i närheten för den som kommer med bil. På lunchen brukar det bli fullt, så det är bra att komma lite tidigare.
Ägaren reser regelbundet till Asien för att hitta nya recept och ingredienser, vilket är anledningen till att menyn förändras över tid och stamgäster ofta hittar något nytt vid varje besök. Detta praktiska sätt att hitta råvaror skiljer stället från de flesta asiatiska restauranger i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
