Le Kbourut, Restaurang i Pau, Frankrike
Le Kbourut är en restaurang och bar i Pau, Frankrike, belägen på Avenue Louis Sallenave. Den serverar hemlagade rätter, tapas och pinxos, med fokus på lokala produkter och ett urval av viner, whiskies och rom.
Restaurangen var tidigare känd som Le Palmarium innan den bytte namn till Le Kbourut. Den har blivit en plats för lokalbefolkningen och besökare att njuta av regional mat.
Namnet Kbourut kommer från det béarnesiska ordet 'cabourut', som betyder en envis person, en blinkning till den lokala karaktären. Platsen har ofta konserter två gånger i månaden på fredagar, vilket ger matupplevelsen en musikalisk touch.
Restaurangen är öppen från tisdag till lördag, med lunch- och middagsservering, och har en terrass och luftkonditionering. Den är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet och välkomnar husdjur.
Kocken Ariel Gérard arbetar nära lokala producenter och hantverkare, som han ofta kallar vänner. Menyn innehåller rätter som fricassée på ankhjärta och grillad chorizo.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 295 bidragsgivare världen över.
