L’Auberge Francine, Restaurang i Nancy, Frankrike
L'Auberge Francine är en liten restaurang på Route de Mirecourt i Nancy, Frankrike, som serverar traditionella franska rätter i en enkel och varm miljö. Den har en liten terrass för dagar med fint väder och en inomhusdel som kan ta emot sällskap på upp till 25 personer.
Restaurangen har varit en del av Nancys lokala scen i många år, och dess karaktär har till stor del förblivit oförändrad under den tiden. 1970-talsstilen som idag präglar dess utseende speglar hur platsen troligen såg ut när den först öppnade.
L'Auberge Francine har en stil från 1970-talet, med en röd zinkdisk och ett öppet kök som syns från matsalen. Denna öppenhet ger platsen en ärlig känsla som stamgäster uppskattar och som sätter tonen för hela måltiden.
Restaurangen är öppen för lunch från tisdag till lördag och för middag på torsdag, fredag och lördag. Det är bäst att boka via telefon, eftersom onlineformuläret inte tar emot bokningar.
En av restaurangens signaturrätter är ett ägg tillagat vid låg temperatur, med en fast vita och en fortfarande rinnande gula, vilket visar verklig omsorg i tillagningen. En annan rätt som utmärker sig är en pot-au-feu-buljong serverad med en mjuk märgquenelle, som många gäster säger påminner dem om ett familjerecept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
