Circle, Modern restaurang i 1:a arrondissement, Lyon, Frankrike
Circle är en modern restaurang i Lyons 1:a arrondissement som förenar nordafrikanska och asiatiska smaker med inslag av traditionell lyonsk matlagning. Restaurangen presenterar sina rätter inom en samtida ram som sammanför regionala och internationella influenser.
Kocken Bastian Ruga öppnade restaurangen efter att ha fått erfarenhet hos de välkända kockarna Christian Têtedoie och Gaétan Gentil i den franska kulinariska världen. Hans arbete i dessa etablerade kök formade hans personliga stil och synsätt när han skapade sitt eget matkoncept.
Restaurangens namn syftar på den amerikanska rapparen Mac Miller och kopplar samman modern musik och matkultur i en samtida restaurangmiljö. Besökare får uppleva en aktuell syn på fine dining som blandar rådande trender med klassiska traditioner.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att hitta när du utforskar 1:a arrondissement. Besökare bör boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat och utbudet endast består av blindmenyer.
Restaurangen erbjuder endast blindmenyer där gästerna upptäcker varje rätt utan förvarning. Kocken Ruga och hovmästaren Agathe Drevet leder gästerna genom denna överraskande kulinariska resa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
