Pedzouille La Grange, Takrestaurang i Paris, Frankrike
Pedzouille La Grange är en takrestaurang i 15:e arrondissementet med rustik inredning, två barer och stora gemensamma matbord under träbalkar och hängande lampor. Köket fokuserar på grillat kött och matlagning över öppen eld tillsammans med traditionella franska regionala rätter.
Restaurangen öppnade med fokus på att hedra traditionella franska tillagningstekniker, särskilt tillagning över öppen eld och regionala råvaror. Denna inriktning markerade en förskjutning mot att fira äkthet i en samtida matmiljö.
Platsen hedrar fransk regional matlagning genom att hämta råvaror från olika delar av landet och använda traditionella tillagningsmetoder. Du kan se hur dessa metoder formar det som hamnar på tallriken under måltiden.
Takläget ger bäst upplevelse vid klart väder när du kan njuta fullt ut av utsikten medan du äter. Bokning rekommenderas, särskilt på helger och för större sällskap, eftersom de gemensamma borden fylls snabbt.
En gömd cocktailbar som heter Cracra finns i lokalen och serverar drinkar gjorda på regionala franska ingredienser med utsikt över Eiffeltornet. Få besökare inser att denna separata lounge finns ovanför huvudmatplatsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
