Ô Divino, Italiensk restaurang i Intra-Muros, Saint-Malo, Frankrike
Ô Divino är en italiensk restaurang i den muromgärdade gamla staden i Saint-Malo som serverar traditionella rätter från södra Italien gjorda med regionala ingredienser. Matsalen tar emot ungefär 90 gäster och fokuserar på äkta tillagningsmetoder.
Restaurangen tog över efter det tidigare stället Texture och förde italiensk gastronomi till en historisk plats med starka rötter i maritim handel. Platsen kopplar därmed samman hamnarv med samtida kulinariskt fokus.
Restaurangen hedrar napolitanska traditioner genom hantverksmässig pizzatillverkning som speglar äkta metoder från södra Italien. Besökare kan se hur tillagningen noggrant följer italienska standarder.
Stället öppnar på kvällen och fungerar som en typisk middagslokal, bäst att besöka med bokning särskilt på helger. Restaurangen tar emot olika betalningssätt och ligger centralt i den muromgärdade gamla staden.
Degen jäser i minst 48 timmar, vilket ger speciella texturer som möter italienska kulinariska standarder. Denna utdragna process skiljer receptet från snabbare förberedda pizzavarianter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
