Ploc, Fransk restaurang i 20:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Ploc är en fransk restaurang i Ménilmontant i 20:e arrondissementet i Paris. Den lilla lokalen har en uteservering med kullersten framför, en bar målad i blå nyanser, möbler i gammal stil och stora tallrikar med blommönster som används för servering.
Restaurangen öppnades av två kockar som tidigare hade arbetat på andra ställen i kvarteret, bland annat La Vierge. Projektet förde samman Lisa Rufi för lunchen och Connor McGrath för kvällarna, var och en med sitt eget sätt att laga maten.
Restaurangens namn är en onomatopoetisk bildning: det härmar ljudet en flaska ger när den öppnas. Den lekfulla idén går igen i dryckeslistan, där flaskorna väljs med samma anda i åtanke.
Restaurangen ligger i hjärtat av Ménilmontant och är lätt att nå till fots från närliggande tunnelbanestationer. Lunch och middag skiljer sig ganska mycket från varandra, så det hjälper att bestämma i förväg vilken servering du vill gå på.
På kvällen serveras pilgrimsmusslatar med rabarberkompott och sellerirot pommes frites formade som tändstickor, allt presenterat på samma stora blommiga tallrikar som används vid lunch. Trots den lilla lokalen har två olika kockar hand om lunch- och middagsserveringarna med separata menyer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
