Côté Sushi, Japansk och peruansk restaurang i Dijon, Frankrike
Côté Sushi är en japansk och peruansk restaurang i Dijon. Här serveras sushi tillsammans med Nikkei-rätter som blandar båda traditionerna. Inredningen är enkel och modern, och från gatan kan man se de färska rätterna i skyltfönstret.
Restaurangen började med en passion för japansk matlagning och lade gradvis till peruanska influenser på menyn. Detta speglar en bredare rörelse som har fört Nikkei-köket, fött i Peru, till städer runt om i världen.
Côté Sushi förenar japansk och peruansk matlagning genom en stil som kallas Nikkei, vilken uppstod ur japansk invandring till Peru. Rätter som spicy mayo-rullar eller sesampanerad tataki visar hur båda traditionerna möts på tallriken.
Restaurangen ligger på en lugn gata i Dijon och är lätt att nå till fots eller med bil. Både att äta på plats och take away finns, och onlinebeställning är ett alternativ för den som hellre äter hemma.
Restaurangen erbjuder regelbundet säsongsmenyer som Summer Nikkei Festival eller Plateau du mois d'Août, vilka ändras så ofta att stamgäster har anledning att återvända. Dessa begränsade menyer finns även för leverans, så de är inte bara för dem som äter på plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
