La Cantine Urbaine, Restaurang i Lille, Frankrike.
La Cantine Urbaine är en restaurang som ligger på de övre våningarna i en byggnad med en glaskupol som släpper in dagsljus. Lokalen är formgiven med metall, trä och vit marmor, vilket skapar en ljus och modern miljö.
Byggnaden var tidigare departementets arkiv och omvandlades senare till en kulinarisk plats som en del av Artchives-konceptet. Denna omvandling visar hur äldre strukturer har fått nytt syfte i samtida kulturprojekt.
Köket fokuserar på regionala produkter med roterande menyer som framhäver lokala ingredienser i sina tillagningar. Besökare upplever hur traditionella råvaror från området tillagas på samtida sätt.
Verksamheten arbetar med fasta menyer under hela sin service, och köket arbetar med roterande utbud som ändras från vecka till vecka. Besökare bör boka i förväg för att säkerställa att ett bord finns tillgängligt.
Platsen förenar matupplevelser med samtida konstutställningar, vilket skapar en koppling mellan gastronomi och konstnärligt uttryck i en och samma miljö. Gäster kan möta olika konstverk under sitt besök som livar upp miljön.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
