Maison Binder, Vegetarisk restaurang i Paris, Frankrike
Maison Binder är en vegetarisk restaurang i Paris, Frankrike, belägen på 43 rue Hallé i 14:e arrondissementet. Den serverar en meny med säsongsrätter, burgare, sallader och rätter att dela, med veganska alternativ.
Maison Binder öppnades av bröderna Quentin och Baptiste Binder, inspirerade av familjens stora gemensamma måltider. I september 2024 fick det sin första Écotable-märkning för sina miljövänliga metoder.
Menyn ändras med årstiderna, och vinlistan innehåller urval från en lokal vinkällare, medan ölen kommer från ett bryggeri i Paris. Matsalen har ofta ett gemensamt bord, vilket uppmuntrar till en gemytlig måltid.
Restaurangen är öppen från tisdag till lördag för lunch och middag, och på söndagar endast för lunch. Den ligger en kort promenad från tunnelbanestationen Mouton-Duvernet och nås enkelt till fots från Katakomberna eller Montparnasse.
Restaurangen planerar att lägga till ett deltagande bibliotek med böcker, vinylskivor och brädspel för gästerna. Fasaden är målad i mintgrönt och citrongult, en detalj som besökare ofta lägger märke till.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 91 805 bidragsgivare världen över.
