Orgueil, Restaurang i 11:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Orgueil är en restaurang i 11:e arrondissementet i Paris, på rue Popincourt i en livlig del av staden. Inuti är utrymmet uppdelat mellan en främre matsal med barocka inslag och ett dolt bakre rum som öppnar sig mot köket, båda dekorerade med en zodiakmålning och mjuk belysning.
Restaurangen växte fram ur kocken Eloi Spinnlers tidigare arbete i en före detta bistro-lokal på rue Popincourt, där köket senare blev centralt för matupplevelsen. Med tiden utvecklades en separat kvällsmeny i det bakre rummet, vilket gjorde adressen till en plats med två olika rytmer beroende på timmen.
Namnet Orgueil betyder stolthet på franska, och matsalen visar en lekfull självsäkerhet genom sin zodiakmålning och en blandning av gammaldags dekor med moderna inslag. Till lunch föredrar bistrosidan delade små tallrikar som förvandlar en måltid till ett avslappnat samtal runt bordet.
Restaurangen är öppen varje dag för lunch och middag, och personalen kan guida dig genom säsongsmenyn om du behöver hjälp att välja. För kvällens avsmakningsmeny, fråga efter det dolda bakre rummet, som erbjuder en lugnare miljö än det livligare främre området.
På kvällen leder en liten dörr nära köket till ett separat rum där menyn skiftar till fem eller sju rätter, som ändras dagligen. Under lunchen anpassar kocken ibland en rätt på plats om en ingrediens inte finns tillgänglig, och håller tallriken komplett utan att meddela bytet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
