DokiDoki, Restaurang i 1:a arrondissementet, Paris, Frankrike
DokiDoki är en restaurang i Paris 1:a arrondissement, nära Louvren, med inriktning på japanska handrullar. Varje rulle görs med krispigt noritång, varmt ris och färsk fisk eller grönsaker, tillagad framför gästen och avsedd att ätas direkt med händerna.
DokiDoki grundades som en del av en våg av japanska handrullbarer som etablerades i Paris under de senaste åren. Konceptet bygger på den avslappnade japanska bartraditionen att servera nygjorda rullar snabbt över en disk.
Namnet DokiDoki kommer från japanskan och syftar på ljudet av ett spännande hjärtslag. När gästerna sitter vid disken kan de se kockarna förbereda varje handrulle på beställning, vilket ger måltiden en livlig, praktisk känsla.
Bokningar rekommenderas, särskilt på helger eller för speciella tillfällen, eftersom lokalen är liten. Restaurangen är lätt att nå till fots från sevärdheterna i 1:a arrondissementet.
DokiDoki erbjuder också en cateringtjänst där en kock kommer direkt till ett privat evenemang eller hem för att förbereda handrullar på plats. Utöver platsen i 1:a arrondissementet har konceptet expanderat till flera andra ställen i Paris och till förorten Neuilly-sur-Seine.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
