L'alsacien Dijon, Restaurang i Dijon, Frankrike
L'Alsacien Dijon är en restaurang på Rue Mably i centrala Dijon, specialiserad på alsassisk mat, särskilt flammekueche i både söta och salta versioner. Matsalen har trämöbler och varm belysning, och det finns en utomhusterrass som är öppen när vädret tillåter.
Restaurangen öppnade 2014 som en filial av ett koncept som startade i Paris, med målet att föra alsassisk mat till andra franska städer. Dijon var en av de första städerna utanför huvudstaden där detta koncept introducerades.
Flammekueche som serveras här följer den alsassiska traditionen med en tunn, handformad botten täckt av färska råvaror. Rätten kommer från Alsace och erbjuds här i en vardaglig version som passar bra med ett glas regionalt vin eller öl.
Restaurangen ligger nära centrala Dijon och är lätt att nå till fots från huvudgatorna. Den är öppen varje dag från middagstid till kvällen och tar emot bokningar, vilket är värt att planera i förväg under perioder med mycket folk.
Restaurangen har ett separat rum som kan bokas för privata grupper, vilket är ovanligt för ett ställe av denna storlek. För att bekräfta bokningen krävs en minsta beställning, vilket gör det till ett praktiskt alternativ för planerade sammankomster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
