Les Marches, Fransk restaurang i Paris, Frankrike
Les Marches är en fransk restaurang i Paris 16:e arrondissement, nära Palais de Chaillot. Inuti har rummet träpaneler, röda soffor och bord dukade med vita dukar, medan köket serverar traditionella rätter byggda kring kött och säsongsprodukter.
Restaurangen öppnade på 1970-talet i ett område som då höll på att formas om av efterkrigstidens byggprojekt nära Trocadéro. Den behöll sitt namn och mycket av sin ursprungliga inredning genom flera ägarbyten.
Lunchtid samlar en skara kontorsarbetare och pensionerade grannar som pratar lågt mellan rätterna, vilket ger platsen en känsla av privatklubb. Servitörerna tilltalar många gäster med namn, och servicens rytm följer samtalets tempo snarare än klockan.
Boka bord i förväg, särskilt till middagen, eftersom rummet snabbt fylls av lokala och stamgäster. Ingången ligger på en lugn sidogata, och matsalen är på en nivå, vilket gör det lätt att röra sig mellan borden när man väl sitter.
Kapphängarna vid ingången är formade som silverknoppar från gamla promenadkäppar, och stamgäster hänger fortfarande sina jackor där utan att bli ombedda. En smal serveeringslucka förbinder matsalen med köket, så ljudet av fräsande smör når borden strax innan tallrikarna kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
