Babel, Restaurang i Belleville, Paris
Babel är en restaurang i stadsdelen Belleville i Paris 20:e arrondissement, under ett glastak som fyller matsalen med dagsljus. Menyn har satts samman av de lokala kockarna Sofiane Sadi Haddad och Haitham Karajay, som erbjuder generösa rätter tänkta att delas.
Babel öppnade som en del av ett hotell som inrättades i en byggnad på en gågata i Belleville. Stadsdelen har länge varit en plats där olika grupper bosatt sig sida vid sida, vilket format den identitet besökare ser idag.
Babel ligger i Belleville, en stadsdel där street art, halalslaktare och kosherbutiker delar samma kvarter. Menyn speglar denna blandning, med rätter inspirerade av olika delar av världen och avsedda att delas vid bordet.
Restaurangen ligger på en lugn gata som mest används av fotgängare, så att komma till fots från närmaste tunnelbanestation är enkelt. Att besöka mitt i veckan är oftast lugnare än på helger, då stadsdelen lockar fler människor.
Hotellet som rymmer restaurangen har en hiss dekorerad med en stor teckning i glas som visar scener från Babels torn. Namnet är inte bara en hänvisning till stadsdelen utan finns också i själva byggnaden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
