L'Annexe, Restaurang i Lille, Frankrike
L'Annexe är en liten restaurang på en lugn gata nära centrala Lille, med träbord tätt placerade och mjuk belysning inomhus. Matsalen öppnar sig mot en liten uteservering som används under varmare månader, och det öppna köket låter gästerna se kockarna arbeta.
Restaurangen öppnade efter en renoveringsperiod i denna äldre byggnad i Lille, där de nuvarande ägarna ville behålla rummets ursprungliga proportioner. Genom åren har den stannat i samma händer och blivit en fast närvaro medan butikerna runt omkring förändrades.
Matsalen känns som ett delat familjebord, där främlingar ofta börjar prata mellan närliggande platser över ett glas vin. Lokala gäster ser den som en informell förlängning av sina egna hem och tittar in utan krångel för en vardagsmåltid.
Det är enklast att boka bord i förväg för middagar, eftersom matsalen fylls av stamgäster från området. För en lugnare upplevelse, kom i början av lunch- eller middagsserveringen, och tänk på att uteserveringen bara är tillgänglig när vädret är milt.
Menyn skrivs om varje vecka utifrån vad odlare och producenter i närheten kommer med, så stamgäster ser sällan samma rätt två gånger i rad. En griffeltavla ovanför disken listar dagens ändringar för hand, ofta med små teckningar som personalen lagt till.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
