Le Pompon, Restaurang i Cannes, Frankrike
Le Pompon är en fransk restaurang i Cannes med blå bänkar, ljusa träbord och blottade glödlampor som skapar en enkel och varm matsal. En liten uteservering ger fler platser för gäster.
Kocken Bruno Baccati grundade restaurangen 2018 med fokus på lokala råvaror och säsongsbetonade rätter. Sedan öppningen har den hållit fast vid att sätta regionala produkter i centrum för sin matlagning.
Restaurangen förenar medelhavsmat med franska tekniker och visar dagens skapelser baserade på färska råvaror från marknaden och lokala ingredienser. Vinlistan har naturliga och ekologiska val från producenter i regionen.
Restaurangen nås enklast till fots via Rue Emile Négrin och ligger centralt i Cannes. Inredningen är kompakt och mysig, så det är klokt att komma tidigt eller boka bord.
Menyn ändras dagligen utifrån vad som finns på marknaden och arbetas spontant om av kocken. Denna flexibilitet gör att varje besök erbjuder en helt annan upplevelse, utan förutsägbara rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
