Le Bistrot d'à Côté, Restaurang i historiska centrum, Clermont-Ferrand, Frankrike
Le Bistrot d'à Côté är en restaurang i hjärtat av Clermont-Ferrand, inrymd i en stenbyggnad på rue des Minimes, nära kyrkan Saint-Pierre-les-Minimes. Lokalen är bekväm med klassisk karaktär och serverar samtida franska rätter.
Etablissementet fick erkännande från Guide Michelin 2019, en viktig milstolpe för restaurangen i Auvergne. Denna utmärkelse markerade en vändpunkt i dess resa som etablerad kulinarisk destination.
Restaurangen visar samtida fransk matlagning som bygger på lokala råvaror och regionala specialiteter som jordärtskocksgnocchi och långsamt tillagad lamm. Köket förenar traditionella tekniker med moderna idéer och speglar Auvergnes kulinariska rötter.
Restaurangen har öppet måndag till lördag med lunch- och middagsservering och erbjuder olika menyval. Besökare bör räkna med livliga perioder under rusningstid och boka i förväg rekommenderas.
Restaurangen har en samling på cirka 100 olika spritsorter, inklusive klassiker och husgjorda cocktailkreationer. Baren är noggrant utvald och erbjuder ett brett utbud för dryckesentusiaster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
