L'incandescent, Restaurang i Annecy, Frankrike
L'incandescent är en restaurang i Annecys gamla stad, nära Faubourg Sainte-Claire. Lokalen har träbord, en stor synlig grill och en liten terrass för varma dagar.
Adressen ligger nära de forna portarna till det muromgärdade centrumet, där Faubourg Sainte-Claire markerade kanten av den gamla inhägnaden. Byggnaden rymmer nu ett eldfokuserat kök, vilket lägger ett nytt lager till det äldre gatunätet.
Måltiden bygger på att dela stora köttstycken, vilket gör lunch eller middag till en gruppritual snarare än en individuell tallrik. Lokala viner hälls långsamt upp, i takt med den långsammare rytmen i gamla stan.
Utrymmet inne är litet, så det fylls snabbt på sommaren och en bokning hjälper. Att gå är det enklaste sättet att ta sig dit, eftersom de gamla gatorna i närheten är smala.
Du kan känna lukten av glöden från gatan innan du ens ser dörren. En hel fisk och getost från Thônes är de tysta undantagen i en meny som annars kretsar kring stora grillade köttstycken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
