Les fromagivores, Ostrestaurang i Lyon, Frankrike
Les Fromagivores är en ostrestaurang i Lyon med utvalda gårdsostar och charkuteribrädor. Lokalen har två matsalar med synliga stenmurar och en vinkällare för förvaring av drycker och lagring av ost.
Denna establishment öppnade för över ett decennium sedan vid foten av Croix-Rousse-distriktet. Det grundades för att introducera besökare till regionala ostspecialiteter från franska familjegårdar och producenter.
Restaurangen samarbetar med små osttillverkare som använder traditionella rånjölkstekniker för att framställa regionala franska sorter. Dessa hantverksostar är kärnan i hur platsen hyllar lokal matproduktion och lantliga jordbrukstraditioner.
Restaurangen ligger på Rue Romarin och tar emot bokningar från tisdag till lördag. Kvällsserveringen börjar kl. 19:30 och stänger kl. 23:00.
Restaurangen erbjuder specialiserade ostparningsupplevelser som matchar olika sorter med hantverksöl och naturviner från lokala tillverkare. Dessa kombinationer är noggrant utvalda för att lyfta fram de subtila smakerna i varje ost.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
