Le Bistrot, Restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Le Bistrot är en fransk restaurang på Place Richelme som serverar traditionella rätter gjorda på säsongsbetonade råvaror inköpta på lokala marknader. Inredningen har sittplatser i Louis XV-stil, medan en terrass erbjuder utomhusmat med utsikt över torget.
Restaurangen ligger på Place Richelme, ett torg som har fungerat som en central samlingsplats i Aix-en-Provence sedan antikens Rom. Platsens roll som mötesplats har förblivit oförändrad genom århundradena.
Köket speglar hur människor i Provence har lagat mat i generationer, med ingredienser från närliggande marknader i varje rätt. Att äta på terrassen sätter dig i hjärtat av platsen där lokalbefolkningen samlas och tillbringar sin tid varje dag.
Etablissementet ligger på ett livligt offentligt torg, vilket gör det lätt att se och nå till fots från stadskärnan. Du kan välja mellan att äta inomhus eller på terrassen beroende på vädret.
Vinlistan fokuserar på producenter från den omgivande regionen och erbjuder flaskor som naturligt passar till de traditionella rätter som serveras här. Dessa val ger insikt i hur lokala mat- och vintraditioner kompletterar varandra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
