Chez Charlotte, Restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Chez Charlotte är en liten restaurang i centrala Aix-en-Provence, öppen sedan 1977 och inriktad på traditionell fransk matlagning. Det finns några bord inomhus och en uteservering som skuggas under de varmare månaderna, med en meny som följer säsongerna.
Platsen öppnade 1977 och har varit en del av vardagslivet i centrala Aix-en-Provence sedan dess. Den drivs av samma familj genom decennierna och har behållit sitt enkla sätt att laga mat utan att förändra mycket på vägen.
Restaurangen ligger på en sidogata nära Cours Sextius, en plats där lokalbefolkningen stannar kvar över en måltid snarare än att skynda igenom den. På kvällen ger levande ljus på borden och ljudet av avslappnat samtal rummet en ton som känns närmare en middagsbjudning än en matsal.
Lokalen är liten, så det är en god idé att boka i förväg, särskilt på helgkvällar när borden fylls snabbt. Det är lätt att hitta till fots från området kring Cours Sextius, vilket gör det till ett naturligt stopp under en promenad genom stadskärnan.
Restaurangen är känd som en plats där frierier sker, och personalen hanterar dessa stunder med diskretion snarare än pompa. De kan ordna ett lugnt hörn eller en liten detalj utan att det känns arrangerat, vilket är ovanligt för en plats av denna storlek.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
