La Ville d'Ys, Restaurang i Quartiers Centre, Rennes, Frankrike
La Ville d'Ys ligger i en byggnad från 1400-talet nära Bretagnes parlament och serverar traditionella crêpes gjorda på lokalt odlat bovete och vetemjöl. Restaurangen tillagar sina rätter enligt regionala recept och erbjuder både salta galettes och söta crêpes i ett litet matrum.
Restaurangens recept går tillbaka till medeltida regionala matlagningsmetoder som har format Bretagnes mattraditioner i århundraden. Dessa tekniker och tillvägagångssätt har förts vidare genom generationer och påverkar fortfarande hur crêpes görs idag.
Stället speglar Bretagnes starka tradition av att göra crêpes med regionala ingredienser och beprövade tekniker som fortfarande är centrala i den lokala matkulturen. Du kan smaka hur detta sätt att laga mat har format hur människor i regionen äter och firar sitt arv.
Restaurangen har mycket begränsat antal platser, så den fylls snabbt under rusningstid. Att komma tidigt eller under mindre populära tider gör att du lättare kan hitta en sittplats.
Byggnaden som hyser restaurangen är från 1400-talet och ligger nära viktiga historiska platser i staden. Här kan du uppleva regional mat i ett utrymme som har bevittnat stadens liv i århundraden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
