Les Chiens du Guet, Restaurang i Saint-Malo, Frankrike
Les Chiens du Guet är en restaurang intill stenmurarna i Saint-Malo med havsutsikt genom stora fönster. Den ligger nära Bon Secours-stranden och serverar regionala specialiteter tillsammans med färsk fisk och skaldjur från lokala fiskare.
Restaurangen har fått sitt namn från de vakthundar som skyddade hamnen och murarna mellan 1155 och 1770. Dessa djur var en viktig del av försvarssystemet i denna före detta kaparstad.
Namnet speglar de vakthundar som en gång skyddade hamnen, och denna tradition återkommer i inredningen. Maritima inslag och lokalt hantverk förenas för att skapa en koppling till stadens sjöfartshistoria.
Restaurangen nås via gatan intill stadsmurarna, med utsikt mot den intilliggande stranden. Att komma tidigt eller senare på kvällen ger bättre utsikt över vattnet och skiftande ljus under dagen.
Två dogue-huvuden från Saint-Malos vapen pryder ingången och påminner om traditionen med vakthundar. Dessa detaljer är lätta att missa, men de knyter direkt an till hamnens medeltida förflutna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
