Daikanyama, Japansk restaurang i Lille, Frankrike
Daikanyama är en japansk restaurang i Lille, Frankrike, som serverar ramen, sushi, sashimi, gyoza och karaage på en fokuserad meny som roterar. Den har också en bar med drinkar gjorda på sake, yuzu och plommon.
Restaurangen öppnade 2023 i Lille och grundades av en ägare med stort intresse för japansk mat och kultur. Den är en del av en ny våg av japanska matställen som har dykt upp i franska städer de senaste åren.
Namnet kommer från ett distrikt i Tokyo som är känt för sina stila gator och små butiker. Inuti ger papperslyktor och träinslag en känsla av japansk vardag som besökare kan se och känna direkt.
Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom lokalen är liten och fylls snabbt. Restaurangen ligger i centrala Lille, vilket gör den lätt att nå från de flesta delar av staden.
Restaurangen driver också en webbutik som säljer sake, snacks och japanska ingredienser, så gäster kan laga mat hemma med samma produkter som används i köket. Den anordnar också ibland workshops i sushitillverkning där vem som helst kan prova teknikerna bakom rätterna på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
