Sources, Fransk restaurang i Nantes, Frankrike
Sources är en fransk restaurang i Nantes med öppna stenväggar, bar i ljust trä, skandinaviska stolar och klotformade lampor. Matsalen förenar enkla moderna inslag med varma material och naturligt ljus.
Kockarna Ingrid Deffein och Guillaume Decombat öppnade restaurangen efter att ha träffats på Ferrandi School i Paris. De tog med sin gemensamma kulinariska utbildning och vision för att starta sitt eget projekt i Nantes.
Restaurangen hämtar ingredienser från lokala producenter, bland annat grönsaker från Les Vergers du Bois Macé och fisk från Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Detta engagemang formar hur köket närmar sig varje rätt och vad du smakar på tallriken.
Restaurangen har öppet på tisdagskvällar, onsdag till lördag för både lunch och middag. Det är bäst att boka i förväg för att säkra ett bord för ditt besök.
Sommelier Denis Luriot har valt ut en noggrant sammanställd samling naturviner, främst från Frankrike och andra vinregioner. Urvalet är gjort för att passa smakerna i varje rätt som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 164 bidragsgivare världen över.
