Afaria, Fransk restaurang i 15:e arrondissementet, Paris, Frankrike.
Afaria är en fransk restaurang i 15:e arrondissementet som serverar sydvästfransk mat i en inbjudande lokal med ett stort gemensamt bord vid ingången. Detta delade bord uppmuntrar gästerna att äta tillsammans och skapar en mötesplats för dem som vill äta i grupp.
Platsen togs över 2013 av Ludivine Merlin och Frédérique Alonzo och ersatte den tidigare Bistrot du Sud-Ouest som hade funnits där innan. Denna övergång markerade starten på dess nuvarande identitet som en aktiv mötesplats för fransk matlagning.
Restaurangen hedrar franska matlagningstraditioner genom rätter som confit de canard och magret, parade med noggrant utvalda regionala viner. Dessa måltider återspeglar den gastronomiska identiteten i sydvästra Frankrike och knyter an till hur lokalbefolkningen äter i grannskapet.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag med lunch- och middagsservering, och är stängd på söndagar för en regelbunden rytm. Smårätter att dela gör det enkelt att utforska menyn och prova olika rätter utan att behöva ta stora portioner.
Menyn innehåller franska tapas, ett ovanligt grepp på fransk matlagning med små portioner av charkuterier och ostar. Detta tillvägagångssätt förenar fransk gastronomi med ett modernt sätt att dela och smaka på små bitar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
