Ferme Auberge de Jameysse, Gårdsrestaurang i Désaignes, Frankrike
Ferme Auberge de Jameysse är en gårdsrestaurang på en sluttning några kilometer (cirka 3 km) norr om Désaignes i Ardèche i Frankrike. Byggnaden har stenmurar och träbjälkar, med en stor öppen spis inomhus och en skuggig terrass utomhus.
Fastigheten började som en arbetande gård med fokus på djurhållning och grönsaksodling. Med tiden började ägarna välkomna gäster till sitt bord och förvandlade den till en gårdsrestaurang som serverar det den producerar.
Ferme Auberge de Jameysse är en del av en fransk tradition där arbetande gårdar öppnar sina bord för besökare och serverar mat de producerar själva. Att sätta sig ner för en måltid här innebär att äta det som fötts upp eller odlats bara en kort promenad bort.
Bokning rekommenderas, eftersom restaurangen ofta öppnar endast efter förbokning utanför sommarmånaderna. Gården ligger på landsbygden, så egen bil är det enklaste sättet att ta sig dit.
Kocken använder en vedeldad ugn för alla rätter, vilket ger maten en smak som en vanlig spis inte kan återskapa. På hösten betar grisar under kastanjeträden runt gården, en syn som har blivit ovanlig i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
