La maison de l'entrecôte, Restaurang i Grenoble, Frankrike
La maison de l'entrecôte är en restaurang i centrala Grenoble byggd kring en enda huvudrätt: en biff som serveras med pommes frites och en husets sås. Matsalen är enkelt inredd, med vanliga träbord och en ljus miljö utan krusiduller som håller fokus på maten.
Restaurangen grundades av någon med passion för kött som ville erbjuda en enkel meny utan krusiduller. Genom åren byggde den upp ett stadigt rykte bland lokalbefolkningen och besökare utan att ändra sitt grundkoncept.
Rätten som gett restaurangen dess namn, entrecôte, är en bit nötkött med lång tradition i fransk matlagning. Här serveras den med en sås vars recept enligt uppgift har förblivit detsamma sedan stället öppnade.
Restaurangen är lätt att nå till fots från Grenobles centrum. Det brukar fyllas snabbt vid måltidstoppar, särskilt på kvällar och helger, så det är klokt att boka i förväg.
Menyn är nästan helt uppbyggd kring en enda rätt, vilket är ovanligt för en restaurang som har förblivit populär i åratal. Såsen som följer med biffen betraktas som en välbevarad hemlighet, förd vidare sedan starten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
