Les Affranchis, Restaurang i 12:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Les Affranchis är en restaurang på Avenue Daumesnil i 12:e arrondissementet i Paris, en kort promenad från Gare de Lyon och Coulée Verte. Inuti är väggarna täckta av gamla foton och prylar som står sida vid sida med modernare inslag, vilket ger matsalen en känsla av lager på lager och av att vara levd i.
Byggnaden på Avenue Daumesnil bär spår av sitt förflutna, synliga i gamla svartvita foton som nu visas inne på restaurangen. Själva avenyn förändrades under decennierna från ett industriområde till ett blandat område med butiker, parker och den före detta järnvägslinjen som nu kallas Coulée Verte.
Namnet "Les Affranchis" betyder "de frigjorda" på franska, vilket ger platsen en ton av avslappning och oberoende som märks i hur det känns att äta där. Lokala från 12:e arrondissementet kommer hit på vardagskvällar lika mycket som på helger och behandlar det som ett vanligt ställe snarare än ett speciellt tillfälle.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sent på kvällen från måndag till söndag, vilket gör den flexibel för olika planer under dagen. Det är en bra idé att boka, särskilt på helger och under kvällens rusningstid, eftersom stället tenderar att fyllas snabbt.
Brödet som används till burgarna kommer från ett närliggande bageri valt för sin kvalitet, en liten detalj som de flesta gäster bara lägger märke till när de frågar om det. Den här typen av uppmärksamhet på lokala råvaror går igen i hela menyn, även om det sällan annonseras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
