Plitvički dvori, Restaurang i Rakovica, Kroatien
Plitvički dvori är en familjedriven restaurang i Rakovica, Kroatien, belägen längs huvudvägen nära Plitvicesjöarna. Den har en matsal för cirka sextio personer och en stor uteservering med plats för sextio till, där gäster äter grillat kött, lamm och gris på spett, lokala ostar och pizza.
Verksamheten började som ett familjeföretag som betjänade resenärer på D1-vägen, en rutt som länge förband Kroatiens inland med kusten. Med tiden lades gästrum och en större uteservering till för att möta ökningen av besökare som lockades till de närliggande sjöarna.
Menyn visar de dagliga matvanorna i denna del av Kroatien, med tallrikar med prosciutto, hemmagjorda korvar och ostar som förrätter före grillat kött. Barn kan använda lekplatsen på plats medan vuxna sitter i närheten, vilket får platsen att kännas som en lokal familjesamlingsplats snarare än ett stopp bara för turister.
Klä dig ledigt och var beredd på en avslappnad takt, särskilt när uteserveringen är full under de varmare månaderna. Om du vill äta lugnare hjälper det att gå utanför vanliga lunchtider för att undvika de största folkmassorna.
Grillat kött tillagas ofta under ett metall- eller lerlock som fångar värme och ånga, en metod som håller lamm och kalv möra utan att torka ut dem. Besökare som sitter nära utegrillen kan höra fräsandet och känna lukten av rök långt innan tallriken kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
