Nautika, Restaurang i Dubrovnik, Kroatien
Nautika är en skaldjursrestaurang vid Adriatiska havet, precis vid västra ingången till Dubrovniks gamla stad. Dess stenterrasser blickar rakt över vattnet mot fästningarna Lovrijenac och Bokar, med den gamla stadsmuren som reser sig på andra sidan.
Byggnaden inhyste en gång en skola för sjömän i slutet av 1800-talet, där sjöfarare utbildades för Dubrovniks livliga hamn. Det maritima förflutna stannade kvar på platsen, och dess roll som restaurang växte ur den gamla stadens långa tradition att föda resenärer som anlände med skepp.
Besökare sitter ofta på terrassen för en lång middag, eftersom måltiden är uppbyggd kring långsamma rätter och samtal snarare än en snabb bordsrotation. Personalen serverar lokala ostron och hel grillad fisk med en omsorg som får en enkel middag att kännas som ett markerat tillfälle.
Att gå från den gamla stadens port tar bara några minuter, och terrasserna är den bästa platsen för svalkande havsbris under de varma månaderna. Restaurangen är öppen på kvällen, så att komma lite före solnedgången ger dig tid att sätta dig till rätta medan ljuset ändras över vattnet.
Köket tar emot färska humrar från ön Vis, en detalj som många gäster aldrig lägger märke till på menyn. Vissa kvällar bär ljudet av livemusik över terrassen och blandas med ljudet av vågor mot de gamla stenmurarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
