Bruut, Fransk restaurang i Brygge, Belgien
Bruut är en fransk restaurang som ligger i en byggnad från 1600-talet vid Brygges historiska kanaler. Den serverar samtida fransk mat lagad med moderna tekniker, och gästerna kan äta på uteserveringen under varmare månader.
Restaurangen huserar i en byggnad från 1600-talet i Brygges historiska centrum, nära en av stadens äldsta broar. Denna plats sätter den inom den medeltida karaktär som definierar hjärtat av staden.
Kocken Bruno Timperman betonar regionala produkter och terroir i sin matlagning, och letar ofta själv efter ingredienser för att skapa rätter som hedrar flamländska kulinariska traditioner med samtida tolkningar.
Restaurangen ligger i hjärtat av historiska Brygge och är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt under populära mattider.
Signaturrätten Cafuné hämtar inspiration från fiskare som tillsatte kaffe i kokande vatten för att tillaga blomkål på flera sätt. Rätten förenar dessa olika tillagningar med smaker som påminner om traditionell japansk dashi.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 286 bidragsgivare världen över.
