Le Petit Mas, Restaurang i Issoire, Frankrike
Le Petit Mas är en restaurang i Issoire som specialiserar sig på färska ostron och musselrätter tillagade över öppen eld. Stället erbjuder ett urval av regionala viner från Auvergne och samarbetar nära med lokala producenter.
Familjen Masson startade Le Petit Mas som ostronodlingar i området mellan Bouzigues och Meze. Med tiden växte verksamheten till en restaurang där dessa skaldjursprodukter tillagas och serveras till gäster.
Restaurangen erbjuder matlagning från Auvergne-regionen med rätter som truffade och köttspecialiteter kopplade till lokala traditioner. Dessa livsmedel speglar vad folk i höglandet har ätit i generationer, och du smakar den kopplingen i varje rätt.
Restaurangen ligger i Issoire och har öppet för både lunch och middag de flesta dagar, men du bör kontrollera de exakta öppettiderna innan du besöker den. Det är bäst att boka ett bord i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat.
Ostronen odlas på restaurangens egna odlingar och kommer direkt till tallriken, vilket ger stället en ovanlig kontroll över kvaliteten. Detta tillvägagångssätt med egen produktion, från gård till bord, är ovanligt i denna region och ger gästerna något speciellt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
