Le Viscos, Hotell och restaurang i Saint-Savin, Frankrike
Le Viscos är ett hotell och en restaurang i en traditionell byggnad i byn Saint-Savin i de franska Pyrenéerna. Stället har tio gästrum, en matsal med fokus på mat från bergen, plus en trädgård och en terrass för besökare.
Huset grundades av familjen Saint-Martin och har drivits som matställe i flera generationer. Familjen har behållit sitt ursprungliga tillvägagångssätt i köket samtidigt som man med tiden har införlivat moderna tekniker.
Namnet Le Viscos syftar på mistel, ett träd som är inhemskt i denna region, vilket speglar en djup koppling till det lokala landskapet. Måltiderna här följer traditionella pyreneiska tillagningsmetoder med ingredienser från det omgivande bergsområdet.
Stället erbjuder gratis parkering och serverar måltider i restaurangen samt boende i rummen. Besökare bör räkna med att det ligger i en bergsby, vilket gör ett besök med bil eller en längre vistelse mer praktiskt än ett snabbt stopp.
Stället erbjuder matlagningskurser där gäster lär sig att tillaga traditionella bergsrätter under direkt vägledning. Dessa praktiska lektioner kopplar instruktion till omedelbar övning direkt i husets kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
