Haldiram, Restaurang i Sector 75A, Gurgaon, Indien
Haldiram är en restaurang i Sector 75A i Gurgaon, Indien, som serverar traditionella indiska snacks, sötsaker och lätta måltider. Menyn omfattar en lång rad välbekanta rätter, från samosas och chaat till mithai och paketerade snacks som kan tas med hem.
Haldiram började som en liten godisbutik i Rajasthan och växte under decennier till ett av Indiens mest kända matvarumärken. Kedjan expanderade till städer som Delhi och Gurgaon och förde recepten från den ursprungliga familjedrivna butiken till en mycket bredare publik.
Haldiram är en del av vardagen för många i Indien, inte bara en plats att äta på. Sötsaker som ladoos och soan papdi, eller snacks som bhujia och samosas, köps ofta här som gåvor eller för att bjuda på vid familjesammankomster.
Restaurangen ligger i Sector 75A i Gurgaon, i ett område med lokala marknader och butiker i närheten, vilket gör den lätt att hitta. Helger och helgdagar brukar locka fler besökare, så att gå en vardag innebär oftast kortare väntetid.
Många av Haldirams recept har gått i arv inom grundarfamiljen utan att någonsin skrivas ned formellt. Det är en del av förklaringen till att maten smakar så lika på olika platser, även när varumärket har vuxit och finns över hela landet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
