Holyrood Distillery, Whiskydestilleri i Edinburgh, Skottland
Holyrood Distillery är ett whiskydestilleri i en ombyggd järnvägsbyggnad nära Holyrood Park i Edinburgh. Anläggningen har två kopparpannor och producerar både whisky och gin årligen för besökare att uppleva.
Destilleriet öppnade 2019 som Edinburghs första producent av single malt whisky i citykärnan, vilket avslutade över ett sekel utan aktiv produktion. Denna återupplivning återförde en hantverkstradition som hade försvunnit från staden.
Destilleriet hämtar inspiration från skotskt destilleri-arv och lokala ingredienser för att forma sin spritproduktion idag.
Destilleriet välkomnar besökare dagligen från mitten av morgonen och erbjuder guidade turer genom både whisky- och ginproduktion med olika upplevelsenivåer. Planera tid för en butik och bar där du kan smaka produkter före eller efter din tur.
Efter fyra års produktion släppte destilleriet sin första single malt whisky 2023, vilket markerade en stor milstolpe från produktion till flaska. Besökare kan se och smaka en sprit född ur hela anläggningens resa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
