Windmill, Restaurang i Pomorie, Bulgarien.
Windmill håller till i en rund byggnad med vita stenmurar och många fönster nära Svarta havets strand. Här finns både platser inomhus och en uteservering.
Byggnaden ritades i början av 1990-talet av lokala arkitekter som hämtade inspiration från traditionella bulgariska jordbruksbyggnader i en samtida stil. Denna blandning av historiska former och modern design präglar fortfarande huset.
Restaurangen kombinerar bulgariska recept från Svarta havet med internationell mat, med lokal fisk och säsongsbetonade produkter från omgivningen. Här möter traditionell kustmatlagning samtida tillagningsmetoder.
Restaurangen tar emot bokningar och erbjuder både platser inomhus och på uteserveringen, så gäster kan välja efter väder eller önskemål. Den runda formen med många fönster ger utsikt från olika håll.
Varje bord får kostnadsfritt bröd bakat på säd från lokala odlare, serverat med regional olja smaksatt med örter. Denna gest speglar restaurangens band till producenter i omgivningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
