Le Tout du Cru, Ostronrestaurang i Saint-Martin-de-Ré, Charente-Maritime, Frankrike
Le Tout du Cru är en ostronrestaurang i hamnområdet i Saint-Martin-de-Ré, inrymd i en före detta biografbyggnad. Menyn fokuserar på färska ostron från regionen och annan skaldjur från närliggande bankar.
Byggnaden fungerade som biograf under 1900-talet och betjänade hamnområdet i Saint-Martin-de-Ré. Senare omvandlades den till en restaurang med fokus på regionens maritima traditioner.
Restaurangen hedrar fiskeregionen genom ostron från lokala odlare och traditionella skaldjursrätter som speglar generationers kunskap. Dagligen serveras sorter som bara finns längs denna del av Atlantkusten.
Läget nära hamnen ger utsikt över båtar, särskilt i fint väder när borden ställs utomhus. Du bör boka i förväg eftersom platsen är populär bland både lokala och besökare.
Restaurangen samarbetar direkt med ostronodlare som levererar olika sorter varje morgon, några odlade bara några kilometer bort. Denna direkta koppling till produktionen gör färskheten svår att överträffa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
