Finka Table & Tap, Restaurang och bar i Tamiami, Miami-Dade County, USA
Finka Table & Tap är en restaurang och bar i Tamiami som förenar koreanska, kubanska och peruanska mattraditioner. På menyn finns rätter som koreansk friterad kyckling, kubanskt stekt ris och traditionella familjerecept på kroketter.
Restaurangen grundades av syskonen Eileen och Jonathan Andrade, vars farföräldrar startade det välkända matstället Islas Canarias i Miami. Familjen fortsätter sin tradition inom den lokala gastronomin genom detta projekt.
Restaurangen förenar traditionella latinamerikanska rätter som omformats med asiatiska tillagningstekniker och smaker. Denna blandning visar hur Miamis matscen idag hämtar inspiration från många olika kulturella bakgrunder.
Restaurangen ligger i ett område som nås med bil eller buss och har plats för olika sällskap. Den som planerar ett besök bör veta att öppettiderna på vardagar skiljer sig från helgens tider.
Stället serverar en speciell kubansk Old Fashioned-cocktail gjord enligt en traditionell formel. Utöver denna drink lagar teamet signaturrätter som Ceviche Nikkei, som förenar peruansk och japansk matlagning på ett sällsynt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
