Sanguich Little Havana, Kubansk smörgåsrestaurang i Little Havana, Miami, USA
Sanguich Little Havana är en smörgåsrestaurang i Little Havana, Miami, som specialiserar sig på traditionell kubansk mat. Köket gör smörgåsar med ekologiskt kött, schweizerost, pickles och senap på färskt kubanskt bröd.
Restaurangen startade 2017 som ett projekt i en fraktcontainer och blev senare en permanent plats under ledning av Rosa och Daniel Figueredo. Övergången från ett mobilt koncept till en fast plats representerar ett viktigt steg i kvarterets matscen.
Matsalen har smaragdgröna väggar och mässingsdetaljer som påminner om utseendet hos traditionella kubanska kaféer från före revolutionen. Dessa designval skapar en autentisk miljö som levandegör kvarterets arv.
Restaurangen ligger på en praktisk plats med sittplatser inomhus och utomhus. Den är öppen dagligen, så du kan besöka den vid olika tider för att uppleva hur lokalbefolkningen använder platsen och kvarterets dagliga rytm.
Fläsket marineras i sju dagar i vitlök och kryddor innan det läggs i smörgåsarna. Denna noggranna process ger varje smörgås en särpräglad smak och ligger bakom Michelin-utmärkelsen som stället har fått.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
