Blacklock, Steakhouse i Covent Garden, London, Storbritannien
Blacklock är en steakhouse i Covent Garden, London, som hämtar utvalda köttstycken från en slaktare i Cornwall och tillagar dem över träkol med traditionella grilljärn. Köket fokuserar på klassiska grillmetoder för att utveckla djupa köttsmaker.
Den ursprungliga platsen öppnade i en tidigare källarlokal i Soho, vilket markerade starten på expansionen till flera Londonplatser. Denna tillväxt ledde till ytterligare platser i staden.
Söndagssteken förkroppsligar en brittisk mattradition där stora portioner grillat kött serveras med klassiska tillbehör i familjestil. Detta delade måltidsupplägg speglar hur britter markerar veckovis tid tillsammans runt bordet.
Bokningar tas emot måndag till fredag från midnatt till sen kväll, med utökade öppettider på helger för dem som äter innan teaterföreställningar. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt för middag före teater.
Varje gäst stödjer miljöskydd genom restaurangens partnerskap med Ecologi, som planterar ett träd för varje kund som serveras. Detta tillvägagångssätt kopplar mat till aktiv miljöåtgärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
