L'Intendance, Restaurang i Bordeaux, Frankrike
L'Intendance är en restaurang i centrala Bordeaux som serverar fransk mat med fokus på lokala råvaror och säsongens variationer. Verksamheten fungerar som morgoncafé, lunchrestaurang och kvällsbar med franska spritsorter, allt i samma lokal.
Namnet syftar på det historiska distriktet Intendance, där Bordos administrativa tjänstemän övervakade sjöhandeln på 1700-talet. Området var centrum för ekonomisk kontroll när staden var en viktig handelshamn.
Platsen speglar hur lokalbefolkningen njuter av måltider i lugn takt med flera rätter, en måltidsrytm som präglar vardagen i regionen. Besökare får uppleva den traditionella takten och ritualen i franskt ätande här.
Stället öppnar tidigt på vardagar och håller öppet till sent på kvällen, medan söndags- och måndagsserveringen börjar på eftermiddagen. Besökare bör veta att karaktären förändras beroende på tid på dygnet och erbjuder olika upplevelser.
Restaurangen förvandlas under dagen till tre olika upplevelser under ett tak: ett morgoncafé för kaffe och bakverk, en full lunchrestaurang och en kvällsbar med franska spritsorter. Detta skifte i stämning och syfte när timmarna går gör det till en plats med flera ansikten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
