The Culpeper, Restaurang och pub i Aldgate, London Borough of Tower Hamlets, England
The Culpeper är en fyrvåningshörnbyggnad med en pub på bottenvåningen, en matsal på första våningen, en takträdgård och gästrum på andra våningen. Byggnaden kombinerar platser för avslappnad dryck och mat med övernattning under ett tak.
Anläggningen har sitt namn efter Nicholas Culpeper, en engelsk botaniker från 1500-talet känd för att ha dokumenterat medicinalväxter som användes i regionen. Namnet knyter byggnaden till områdets långa historia av botanisk kunskap och läkande traditioner.
Matsalen på första våningen framhäver modern brittisk matlagning med säsongens råvaror och traditionella metoder som speglas i den roterande menyn. Lokala producenter levererar mycket av det som hamnar på bordet, vilket kopplar köket direkt till matkällor i närheten.
Byggnaden ligger i ett gathörn, vilket gör den lätt att få syn på från olika håll. Invändiga trappor förbinder de olika våningarna, och planlösningen flyter öppet mellan zonerna för mat, dryck och sömn.
Taktträdgården förser köket direkt med färska örter och grönsaker och erbjuder utsikt över igenkännliga Londonbyggnader som den närliggande Gherkin. Besökare kan se hur odlingsutrymmet kopplas direkt till det som tillagas nedanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
