House Spirits Distillery, Hantverksdestilleri i sydöstra Portland, USA
House Spirits Distillery är en modern produktionsanläggning i sydöstra Portland där små partier sprit tillverkas i kopparpannor. Lokalen visar det praktiska arbetet med destillering, med produktionen synlig i en öppen industrimiljö.
Destilleriet grundades 2004 och spelade en nyckelroll i att starta Portlands hantverksdestilleringsrörelse. Dess tidiga framgång hjälpte till att etablera Oregon som en region känd för hantverksmässig spritproduktion.
Destilleriet arbetar direkt med bönder i Oregon för att få tag i de säd som ligger till grund för dess signatursprit. Detta samarbete med lokalt jordbruk formar smakprofilen och identiteten hos varje flaska som produceras här.
Besökare kan boka rundturer och provningssessioner flera dagar i veckan, men platserna fylls snabbt. Det är bäst att boka i förväg och avsätta tillräckligt med tid för att följa hela produktionsprocessen från början till slut.
Anläggningen rymmer ett experimentellt labb där destillatörer ständigt testar nya recept och kombinationer av säd. Detta pågående laboratoriearbete ger regelbundet begränsade varianter som bara finns här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
