Daniel et Denise Croix-Rousse, Restaurang i Croix-Rousse, Lyon, Frankrike
Daniel et Denise serverar traditionell lyonsk mat i en uppfräschad matsal med utsikt mot Place des Tapis. Här finns en avslappnad känsla och en enkelhet som man förväntar sig av en kvarterets restaurang med fokus på regional mat.
Restaurangen hämtar inspiration från Lyons bouchon-tradition, som uppstod från enkla ställen där kockar delade regionala recept och tekniker. Kocken Joseph Viola för denna tradition vidare genom att behålla de ursprungliga tillvägagångssätten för lokal matlagning.
Restaurangen håller liv i traditionen med mâchons, morgonmåltider som arbetare i kvarteret en gång delade som en del av sin vardag. Rätterna kopplar besökaren till de matvanor som formade livet i detta distrikt.
Platsen ligger på en brant gata i hantverkskvarteren och nås genom att gå uppför, vilket är det vanliga sättet att ta sig fram i det här området. Det är en god idé att ringa i förväg för att boka bord, särskilt om ni är ett större sällskap.
Restaurangen har fått Michelin Bib Gourmand för att servera utmärkta rätter utan höga påslag. Utmärkelsen visar hur stället lyckas leverera seriös matlagning till ett rimligt pris, vilket inte alltid är lätt att hitta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
