Le Manoir de la Régate, Restaurang och bar i Nantes, Frankrike
Le Manoir de la Régate är en restaurang och bar inrymd i en stenbyggnad vid floden Erdre. Stället förenar traditionell fransk arkitektur med moderna matsalar och stora fönster som ger utsikt över vattnet.
Familjen Perou omvandlade denna fastighet vid floden till en restaurang, som fick sin första Michelinstjärna 2021 under kocken Mathieu Perou. Detta erkännande etablerade huset som ett framstående matställe i regionen.
Restaurangen visar upp regionala matlagningstraditioner genom rätter med fisk från lokala floder och grönsaker odlade på tomten. Besökare kan se hur köket använder säsongens råvaror och för Loire-regionen till bordet.
Stället ligger i en fridfull miljö direkt vid floden, där gästerna kan blicka ut över vattnet från sina bord. Läget vid floden inbjuder till en promenad längs stränderna före eller efter måltiden.
Fastigheten har en egen trädgård där kökspersonalen dagligen skördar grönsaker och örter för att skapa säsongsrätter. Detta visar hur nära matlagningen är knuten till naturens rytm och de skiftande årstiderna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 258 bidragsgivare världen över.
