L'Entrecôte, Restaurang i Nantes, Frankrike
L'Entrecôte är en fransk steakhouse på rue Couëdic i Nantes som specialiserar sig på nötköttsrätter och tillbehör av grönsaker. Inredningen blandar trämöbler med designinslag från 1970-talet och har färgerna gult och svart i hela matsalen.
Etablissementet är en del av en restaurangkedja som grundades 1962 av Henri Gineste de Saurs, byggd på framgången för den ursprungliga restaurangen i Paris. Expansionen utanför Paris visar hur konceptet blev populärt i hela Frankrike.
Restaurangen håller franska mattraditioner vid liv genom sin fasta meny med stek och pommes frites, kombinerat med viner från regionen. Detta synsätt speglar en filosofi där enkelhet och kvalitet värderas högre än ständiga menybyten.
Restaurangen har öppet varje dag för både lunch och middag men tar inte emot bokningar. Att komma utanför de mest trafikerade mattiderna kan minska väntetiden.
Varje gäst får husets egen smörsås, ett noggrant bevarat familjerecept som gått i arv genom generationer. Såsen har blivit ett kännetecken som många minns långt efter måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
